Gekko @ Politan Row

Gekko, uma experiência de hibachi, poke e ramen de Jack Bai, apresenta ingredientes de alta qualidade que são frescos e rápidos. Anteriormente, Bai investiu os seus talentos no Gekko, originário de um camião de comida hibachi e sushi que abriu no outono de 2017. O Gekko já é conhecido e amado na Colony Square através da sua participação na série de food trucks sazonais, onde Bai estabeleceu um grupo muito fiel de fãs. As tigelas de Bai são coloridas, frescas e mais leves do que a comida hibachi. Uma das favoritas dos fãs é a taça de atum ponzu picante, que é simultaneamente saudável e satisfatória.